SAPTAMANIA
9 – 15 Februarie 2009
Jeleu din mere si portocale, cu agar agar
Agar agar este gelatina vegetala. Se extrage din alge de mare si se foloseste la fabricarea dulciurilor, bomboanelor si a jeleurilor, a cremelor, budincilor etc.
Se poate utiliza pentru a obtine legume in aspic.
Efectul agar agar-ului este de a dizolva colesterolul si, desi nu contine grasimi sau calorii, este bogat in fier si calciu. Cand trece prin intestine, retine rezidurile vechi si le curata. Este foarte bun pentru tratarea constipatiei si este indispensabil pentru frumusete si sanatate.
Jeleu din suc de mere, cu mere si portocale Pentru 8 cuburi
Se aduce la fiert sucul de mere cu sarea, se adauga fulgii de agar agar si se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana ce acestia se dizolva complet, cca 10 min. Se adauga cuburile de mere si portocale si se mai fierbe 2 minute. Se toarna intr-un vas plat si se lasa la racit. Se taie sub forma de cuburi.
POFTA BUNA!
1/2 litrii suc de mere
2 linguri de agar agar
Un varf de lingurita de sare
Un mar, taiat cuburi mici
Pulpa de la o portocala, taiata in cuburi mici