Crema de linte rosie, cu legume
100 g linte rosie
300 ml apa
4 cm de kombu (alga de mare Laminaria Japonica)
Un morcov mare
O ceapa mare
O lingura de ulei de nuca
Doua linguri de sos de soia
Un varf de lingurita de sare de mare neiodata
Jumatate de lingurita de seminte de marar
Se pune lintea rosie la fiert cu apa si kombu. Kombu - Alga de mare Laminaria Japonica -are un continut mare de minerale si ajuta la digerarea mai usoara a leguminoaselor. Se poate prepara crema si fara alga, deoarece lintea rosie este mai usor de digerat decat celelalte leguminoase; alga este recomandata pentru persoanele slabite, anemice, demineralizate.
Cand incepe sa fiarba, se adauga morcovul si ceapa taiate in bucati mici si se pune capacul. Se fierbe la foc mediu 15-20 min.
Se face crema cu un blender.
Se adauga sosul de soia, sarea, uleiul de nuca si semintele de marar maruntite. Se amesteca bine si se mai pune pe foc mic, cca 3 minute, pentru ca focul sa echilibreze energia dispersanta introdusa in mancare de catre blender.
Se obtine o crema usoara, gustoasa. Se serveste calda, ca si garnitura pe langa cereale si legume sau pe paine.
Daca este facuta cu mai multa apa, poate fi servita ca supa-crema.
POFTA BUNA!