O supa groasa, intaritoare, buna pentru vremea rece si organismele slabite.
Nautul se fierbe separat – vezi reteta 30, din Decembrie 2008.
Supa de naut
Se taie marunt sau se dau pe razatoare:
- 1 morcov mediu
- o ceapa medie
- jumatate de radacina de pastarnac
- un sfert de radacina de telina
- 2 cm dintr-o radacina de sfecla rosie
Aceste legume se fac saute intr-o lingura de ulei incins, timp de 2-3 minute. In timpul saute-ului, se adauga si jumatate de lingurita de sare de mare. Apoi se adauga apa, nautul fiert si zeama de la nautul fiert si se fierb 10-15 minute. Se adauga sucul de la o jumatate de lamaie si cimbru si se mai lasa pe foc 2-3 minute. Se adauga o legatura de patrunjel, taiata marunt si se opresete focul. Se serveste fierbinte!
POFTA BUNA!