SAPTAMANIA
9 – 15 Iunie 2008

Un fel de mancare ce se pregateste extrem de usor si rapid si este energizant, dar usor, ideal pentru masa de pranz, pentru a ne da energia necesara sa ne continuam activitatile din ziua respectiva, fara sa ne molesim.

Paste fainoase cu morcov, praz si tofu

1 morcov mediu
1 praz
2 felii tofu (branza de soia)
250 g paste fainoase integrale
1 lingura de sos de soia

Taiati morcovii – fidea, prazul – rondele, tofu – cuburi.
Pastele fainoase se fierb in apa cu sare pana devin moi si flexibile. Cand sunt gata, se clatesc cu apa rece si se scurg bine.

Ungeti fundul unei tigai cu ulei de susan sau doar puneti putina apa. Cand se infierbanta, frigeti legumele cateva minute. Presarati putina sare sau sos de soia si adaugati putină apa, daca este necesar. Legumele trebuie sa fie crocante si pline de culoare, dar totusi coapte. Se incepe cu morcovul, pana devine flexibil, apoi se adauga tofu si rondelele de praz. Dupa 2-3 minute, se adauga pastele deasupra, se acopera cu un capac si se lasa timp de 2-3 minute.

POFTA BUNA!