SAPTAMANIA
20 - 26 Octombrie 2008
Meniu de seara
Iata un exemplu de meniu complet, care contine toate principiile necesare pentru o alimentatie completa si sanatoasa.
- Orez integral cu susan prajit – vezi Reteta nr 8 din luna Iunie
- Susan prajit – condiment – vezi Reteta nr 4 din Mai
- Dovlecel cu sos de usturoi – vezi Reteta nr. 22 din Octombrie
- Fasole rosie cu porumb – vezi Retata nr. 23 din Octombrie
Salata presata din varza alba
Avand in vedere ca a venit vremea rece si umeda, adica un mediu exterior plin de umiditate, organismul nu nu are nevoie si in interior de un mediu rece si umed, ci exact de contrariul, cald si uscat, ca sa echilibreze mediul exterior. De aceea, daca doriti sa consumati o salata cruda, trebuie mai intai sa incercati sa reduceti din umiditatea specifica legumelor. Acest lucru se poate face prin adaugarea de sare, care extrage umiditatea si prin presare, care indeparteaza lichidul extras.
pentru 4 portii
½ varza mica
o lingurita de sare de mare
o lingura suc de lamaie
Taiati varza in felii foarte subtiri si amestecati-o cu sarea. Framantati varza pana ce apare sucul. Puneti varza in presa de salata si lasati-o timp de ½ - 1 ora. Daca nu aveti presa de salata, puneti pur si simplu peste varza framantata o farfurie potrivita si o greutate, astfel incat varza sa stea sub presiune. Dupa o ora, stoarceţi excesul de suc. La final, se adauga sucul de lamaie si se serveste.
POFTA BUNA!