MYCRYO – 100 % unt de cacao pudra – 600 g
Produs in Belgia, de Barry Callebaut
A se pastra la loc uscat si racoros. Se pastreaza intre 12 si 20ºC.
Ingrediente: unt de cacao

Mycryo este unt de cacao pur, dezodorizat.

Este un produs ideal pentru a praji carnea, pestele, legumele si alte produse, conferindu-le acestora un gust delicat si o textura fina. Spre deosebire de unt, uleiul de masline si grasimile pentru copt, Mycryo nu mascheaza aroma alimentelor, ci le expune gustul lor natural.

Mycryo este o grasime vegetala pura, cu 0 % colesterol. Ai nevoie de mai putina grasime pentru gatit si astfel ai parte de alimente sarace in grasimi.

Pur si simplu presarati Mycryo peste alimentele crude (carne, peste, legume) si prajiti-le intr-o tigaie cu suprafata neteda, uscata (cca 200ºC). In acest fel, carnea si pestele sunt acoperite cu un strat de grasime, care pastreaza aroma naturala, textura, culoarea si suculenta alimentelor. Cateva grame sunt suficiente pentru a praji o friptura de 100 g. Este si foarte usor de folosit: pudra se dozeaza usor cu o lingura sau cu o sita.

Se poate folosi si ca inlocuitor de gelatina in produsele pe baza de fructe (creme si mousuri bazate pe 50 % substanta solida).

Mod de folosire:
1. Se presara Mycryo pe suprafata de lucru. Daca se doreste, se adauga si condimente.
2. Se acopera ingredientul (carne, peste, legume) cu Mycryo.
3. Se prajeste intr-o tigaie incinsa uscata, fara adaos de alte grasimi
4. Se serveste!

Produs in Belgia, de Barry Callebaut
A se pastra la loc uscat si racoros. Se pastreaza intre 12 si 20C.