Canada nr 2 Amber (C).
Sirop de artar 100 %, din Canada,
obtinut din agricultura ecologica, certificat de Skal 1178.

Acest sirop, ecologic, obtinut din artar, este foarte dulce si gustos.
Este nevoie de 35 de litri de seva de artar pentru a obtine 1 l de sirop de artar.
Siropul de artar contine 65 % zaharuri simple, similar cu mierea, fiind un excelent inlocuitor al acesteia.

Mod de utilizare:
Se poate folosi in sau ca topping pentru deserturi, pentru indulcirea ceaiului, a cafelei sau pentru prepararea bauturilor racoritoare naturale.

Gradarea siropului de artar

Nu exista o legislatie privind gradarea siropului de artar.
Aveti mai jos un tabel cu gradatiile practicate in Canda, America si Europa si cu echivalenta acestora.

Siropul de artar este incadrat intr-una dintre cele 5 clase in principal pe baza culorii, dar si corelat cu aroma.

Canada No. 1 Extra light (AA):
Culoarea cea mai deschisa si siropul are o aroma slaba de artar.

Canada No. 1 Light (A):
Culoarea deschisa, iar siropul are o aroma putin mai intensa de artar.

Canada No. 1 Medium (B):
Nuanta de culoare este mai inchisa, iar siropul de artar are o aroma foarte buna, caracteristica de artar. Acesta este siropul cel mai popular, cel mai utilizat.

Canada No. 2 Amber (C):
Culoarea este inchisa, siropul de artar are o aroma mult mai pronuntata, dar fara gusturi sau arome straine. Este folosit de obicei la gatit sau la prajituri.

Canada No. 3 Dark (D):
Culoarea cea mai inchisa, iar siropul de artar are o aroma foarte puternica, fara gusturi sau arome straine, doar cu o usoara nuanta de caramel.