OREZ INTEGRAL 1 kg
Orez integral cu bob rotund, obtinut din agricultura ecologica,
certificat de Skal 1178;
Produs ambalat in Olanda.
Printre cereale, orezul este cel mai echilibrat. Dimensiunea, forma, culoarea si textura, proportia de glucide, grasimi, proteine si minerale il plaseaza in mijlocul spectrului principalelor cereale existente.
Orezul este in mod particular linistitor pentru creier si sistemul nervos, organele noastre cele mai dezvoltate.
Orezul se poate gati singur sau in combinatie cu alte cereale (4:1) sau cu fasole. Este importanta calitatea orezului (integral, ecologic), forma lui (cu bob rotund, mediu sau lung), gradul de inmuiere, vasul folosit pentru gatit, calitatea apei, calitatea si cantitatea de sare folosita, temperatura si durata fierberii, utilizarea presiunii.
Mod de preparare: se fierbe cu apa si sare, in raport de 1 la 2 cu apa, timp de minim 45 minute la presiune sau 60 minute in vas normal.
Se poate consuma cu legume, cu leguminoase (fasole), cu muraturi, cu salate crude, ca umplutura in mancare sau in supe.
Orez integral (fiert sub presiune)
Pentru 4 portii
2 cani de orez integral, cu bob rotund, mediu sau lung
3 cani de apa
Un sfert de lingurita de sare de mare sau o lingura de sos de soia
Se spala orezul pana apa este limpede.
Se pun orezul cu sarea si apa in vasul de presiune si se inchide capacul.
Se aduce la presiune si se fierbe timp de 45 minute. Se poate folosi un deflector pentru flacara, daca este necesar.
Dupa 45 minute, se lasa presiunea sa scada lent, fara sa se intervina, se deschide capacul si se amesteca usor cu o lingura de lemn.
