Orez dulce, obtinut din agricultura ecologica, certificat de Skal 1178;
Produs ambalat in Olanda

Oryza sativa var glutinosa sau Oryza glutinosa, este un soi de orez care are proprietatea de a fi foarte lipicios atunci cand este gatit. Nu contine gluten, iar amidonul sau contine doar amilopectina, componenta mai digerabila, solubila in apa, care il face sa fie foarte lipicios. De aceea este utilizat la prepararea de Sushi, unde orezul trebuie sa stea compact, in interiorul ruloului de alga de mare nori. Se spunea ca acest tip de orez, datorita calitatilor lui de a lipi, a fost folosit la fabricarea Marelui Zid Chinezesc, iar testele chimice au confirmat acest lucru. Acest soi de orez contine o cantitate marita de proteine si era utilizat in mod traditional in Japonia pentru refacere si intarire dupa o perioada dificila: dupa nastere, dupa o boala, dupa o perioada de efort intens. Acest orez era fiert si apoi era batut ore in sir, pana se obtinea o pasta, numita mochi. Aceasta pasta, datorita compozitiei speciale a orezului si cantitatii foarte mari de energie inmagazinata prin fierbere si batere, este extrem de folositoare pentru energizarea si refacerea unui organism slabit.

Mod de preparare:
Se prepara la fel ca orezul integral: se amesteca cu apa, in proportie de 1 la 2, si se fierbe sub presiune cca 30 minute sau fara presiune, cca 45 minute. La fierberea fara presiune, se foloseste mai multa apa, depinzand de vasul folosit.
Se poate prepara singur sau in amestec cu orezul integral, in proportie de 4 la 1 (4 parti orez integral, o parte orez dulce). Acest amestec poate fi folosit la prepararea de Sushi.
Se foloseste la fel ca orezul integral.