Produs ecologic, certificat de Skal 1178.
Origine Japonia. Ambalat in Romania.
Mod de utilizare : se dizolvă în puţină apă rece şi apoi se utilizează, fie în sosuri, fie pentru ceai sau băuturi ;

Kuzu este o vita (Pueraria lobata, Pueraria hirsuta) care creste salbatic in muntii din Japonia. Este o planta foarte puternica, avand coarde care se incolacesc in jurul copacilor si ii pot dobora.

Din radacina de kuzu se obtine un amidon alb ca zapada, care a fost folosit de secole in bucataria dar si in medicina Japoneza.

Efectele pudrei kuzu sunt:
- intareste si regleaza digestia. Este digerat usor si absorbit repede de intestine.
- Este un amidon concentrat, continand mai multe calorii decat mierea pe unitatea de masura. Dar, acest amidon este o sursa de energie pentru mult mai mult timp decat mierea.

In bucatarie, se foloseste ca orice alt amidon, la ingrosarea sosurilor si la obtinerea deserturilor, in special al budincilor.
Ca remediu, kuzu este folositor in caz de oboseala, probleme intestinale, raceli, febra, etc.