Cutit fabricat in Japonia, pentru taierea legumelor.
Lama din otel inoxidabil, maner din lemn.
Dupa utilizare, se spala bine si se sterge cu o carpa uscata.
Se ascute numai pe piatra fina.

Este foarte ascutit si are o forma ideala pentru taierea rapida si perfecta a legumelor. Lama este formata din doua tipuri de otel, motiv pentru care partea care taie este foarte subtire si se mentine mult timp ascutita. Se ascute numai pe piatra fina, dar nu mai des decat o data la un an.