Agar-Agar 30 g
Produs ambalat in Olanda
Ingrediente: alge de mare uscate;
Se utilizeaza in deserturi si gemuri.
Mod de utilizare:
adaugati 15 g de agar-agar intr-un litru de apa sau suc de fructe si aduceti la fierbere.
Fierbeti usor timp de 10 minute.
Turnati in forme si lasati sa se raceasca.

Agar agarul se obţine din 8 varietăţi diferite de alge rosii. Este preparat iarna si implica un proces foarte lung. De aceea este si destul de scump.

Agar agar este gelatina vegetala. Se foloseste la fabricarea dulciurilor, bomboanelor si a jeleurilor, a cremelor, budincilor etc.

Se poate utiliza pentru a obtine legume in aspic.

Efectul agar agar-ului este de a dizolva colesterolul si desi nu contine grasimi sau calorii, este bogat in fier si calciu. Cand trece prin intestine, retine rezidurile vechi si le curata. Este foarte bun pentru tratarea constipatiei si este indispensabil pentru frumusete si sanatate.

Este nevoie de 15 g de agar-agar pentru 1 litru de lichid, pentru a obtine un aspic sau un jeleu ferm.

Jeleu din suc de mere, cu mere
Pentru 8 cuburi
1/2 litru suc de mere
2 linguri de agar agar
Un varf de lingurită de sare
1/2 lingura de suc de ghimbir
Doua mere, taiate cuburi mici

Se aduce la fiert sucul de mere cu sarea, se adauga fulgii de agar agar si se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana ce acestia se dizolva complet, cca 10 min. Se adauga cuburile de mere si se mai fierbe 2 minute. Se adauga sucul de ghimbir, se toarna intr-un vas plat si se lasa la racit. Se taie sub forma de cuburi.