Comentariul Lunii IUNIE 2009

Alimentatia copiilor

Cel mai important pentru parinti este sa-si vada copiii crescand sanatosi si fericiti!

Toti vrem ca ei sa fie bine hraniti. Cateodata asta poate parea descurajant, mai ales pentru parintii fara experienta.

Citim zeci de reviste si carti, ascultam toate opiniile despre acest subiect si totul devine confuz, pentru ca intalnim atatea opinii diferite.

Cu ce trebuie sa ne hranim copiii ?

Le dam destul ?

Primesc ei toti nutrientii necesari ?

Ideea este sa creezi tot meniul in jurul cerealelor, fie ca sunt integrale, paste, fulgi sau paine. Masa este creata plecand de la cereale, carora le dai culoare si gust cu legume, leguminoase, peste si diverse condimente. Important este ca ingredientele sa fie naturale si pe cat se poate, ecologice. Exista un numar infinit de combinatii, care pot face fiecare masa unica si deosebita. Consumand din darurile naturii ne ajuta sa ne simtim conectati la natura. Conectati cu lumea, cu omenirea. Apar recunostinta si sensibilitatea pentru viata de pe pamant.

Schimbarea modului de viata catre unul natural si sanatos este un act de independenta. Devii propriul tau stapan. Iti asumi responsabilitatea pentru sanatatea si binele tau si al familiei tale. Pentru multi oameni acest pas este inspaimantator. Deseori, le este teama mai mult de ideea de schimbare decat de schimbarea propriu-zisa. Poti sa privesti totul ca pe o aventura incitanta. Adut-ti aminte de ce iti doresti schimbarea: pentru a-ti imbunatati sanatatea, calitatea vietii, cresterea energiei si pacea mintii. Mintea, corpul si spiritul sunt un intreg. Alimentele de calitate iti hranesc si mintea si spiritul. Consumul de alimente sanatoase este unul dintre cele mai bune moduri in care te poti iubi si hrani pe tine personal.

Atunci cand vrei sa faci o schimbare a dietei actuale, se recomanda o abordarea blanda. Mai ales cand este vorba despre copii. Tineti minte care este scopul tau: sa-ti imbunatatesti viata, nu sa te negi pe tine insuti.

Incepeti prin a include ingrediente noi, in loc sa eliminati din cele existente. Incepeti sa includeti cereale integrale si alimente ecologice. Incepeti sa priviti atent la ingredientele alimentelor pe care le cumparati si sa le selectati pe cele care sunt cat mai apropiate de natural, cum ar fi gemurile fara zahar, uleiurile nerafinate si sarea de mare. Daca faceti greseli, fiti blanzi cu voi. Suntem oameni si toti facem greseli. Este important sa evitam sentimentul de vinovatie si gandul ca am facut ceva rau.

A hrani un copil este uneori o mare provocare. Cate restrictii si cata libertate sa dam. Daca sunteti prea stricti, copiii se vor orienta si vor suplimenta alimentatia pe care o primesc de la dumneavoastra. Copiii sunt curiosi si vor sa incerce lucruri noi.

Ei vor sa fie parte din grup, nu vor sa fie singuri si priviti ca niste ciudati. O rutina ii va ajuta sa aiba anumite granite, in care sa se simta in siguranta. Incepeti cu baia si culcatul la aceeasi ora. Pentru copiii mai mari, luatul mesei impreuna cu familia ajuta la crearea unei baze solide.

Copiii, adeseori, se echilibreaza singuri. Pot sa consume un aliment in cantitati mari pentru cateva saptamani si apoi sa nu se mai atinga de el. Pot sa prefere doar un anume mod de preparare a unei legume si sa nu suporte alt mod de preparare. Fiti rabdatori si continuati sa oferiti o varietate de alimente. Certurile privind mancarea creaaza stres pentru toti cei implicati si ar trebui evitate pe cat posibil.

Copiii invata foarte mult prin observatie. Daca va vad stand linistiti la masa si savurand meniuri frumoase, ei va vor imita. Nu este o idee buna sa intrebati copiii ce vor sa manance or sa-i lasati sa controleze meniul. Ei nu au imaginatie in ceea ce priveste noi feluri de mancare si vor cere iar si iar alimentul preferat. Iar acest lucru va cauza discutii fara sfarsit pe tema meniului. O alternativa pozitiva la acest lucru ar fi sa-i incurajati sa va ajute la pregatirea mesei. Chiar si cei mai mici pot fi pusi sa puna tacamurile sau sa taie ceva moale cu un cutit de plastic.

Cel mai important lucru este sa-i inconjurati cu un mediu plin de iubire – care ii va hrani pe toate planurile, fizic, emotional, spiritual si social.

Cum incepem

- introduceti mese regulate
- consumati cereale si legume la fiecare masa
- includeti o gama larga de cereale, legume si condimente ecologice
- incetati sa mai mancati cu 3 ore inainte de ora de culcare
- includeti mai bine peste decat carne rosie sau de pasare
- includeti indulcitori naturali, cum ar fi siropul de orez, maltul de orz sau siropul de artar
- experimentati cu sursele de proteine vegetale : fasole, tofu, seitan
- utilizati ceaiuri nestimulante si cafea de cereale

Daca schimbati dieta, spre una mai naturala, aveti rabdare. Copiii au nevoie de timp pentru schimbare. Incepeti sa introduceti noi feluri de mancare, pe langa cele cu care sunt obisnuiti. Cumparati gemuri si snacksuri fara zahar. Pregatiti felurile de mancare obisnuite cu ingrediente de mai buna calitate, cum ar fi paste integrale in loc de paste albe sau uleiuri nerafinate.

Copiii au nevoie de gusturi pline, intense, mai ales daca sunt hraniti fara carne si lactate. Paste prajite usor, paine prajita in ulei incins, peste prajit sunt cateva exemple. Aceste feluri de mancare ii mentin pe copii activi si puternici.

Inainte sa mearga, copiii nu au nevoie de sare. Sarea impieteaza crestere lina si ii face mai dificili din punct de vedere emotional. Dupa ce incep sa mearga, sarea poate fi introdusa treptata. Abia pe la 6 ani pot consuma alimentele pregatite pentru restul familiei.

Bebelusii pot fi hraniti cu o varietate de cereale: orez, orez dulce, orz, ovaz integral, fulgi de cereale sub forma de lapte sau porridge. Sucul de la morcovi sau fructe proaspete poate fi adaugat treptat, impreuna cu indulcitori din cereale. Legumele gatite – moi – sunt foarte importante. Se poate adauga susan prajit, macinat si o cateva picaturi de ulei sau pasta de susan in laptele de cereale, inainte de a fi servit.

Gusturile copiilor se schimba. De exemplu, daca nu le plac morcovii gatiti, le pot place morcovii cruzi. Nu abandonati morcovii, incercati sa ii gatiti in diferite moduri: saute, aburit, in mancare. Sau asteptati si incercati dupa o perioada.

Daca copilului ii plac snaksurile foarte mult, nu disperati. Fiti atenti ce prefera si incercati sa obtineti un gust similar. De exemplu, daca prefera chipsurile, incercati cu paine prajita in ulei. Daca le plac dulciurile, incercati cu legume mai dulci si deserturi. Copiilor le plac dulciurile. Este foarte important ca in mancare sa regaseasca un gust dulce satisfacator si sa aiba multe deserturi si snacksuri facute in casa.

Semintele sunt foarte importante pentru copii, asa ca le puteam avea permanente la indemana, prajite, sa le persaram pe cereale si legume.

Multi copii au probleme cu consumul de legume. Faceti sosuri simple, din otet de orez si apa, ume su si sirop de orez, tofu, ghimbir sau shoyu si lamaie. Copiilor le place sa dea legumele prin sos si mancatul are mai mult farmec.

Daca nu vor sa manance, dati-le ceva dulce, cum ar fi un fruct mic sau un suc cald inainte de masa. Acesta va usura digestia si va stimula apetitul.

Copiilor le place sa se uite la lucruri. Lor le plac alimentele colorate. Bucati mari de legume, taiate in forme neobisnuite, rulouri de varza, bile de orez prajite, sushi pot avea forme atragatoare.

Daca sunteti prea stricti cu dieta copilului, acesta va incerca sa gaseasca suplimentari. Gatiti o varietate mare de alimente, incluzand peste, cereale macinate, paine, clatite, salate, fructe si deserturi.

Faceti din mese evenimente placute pentru toate familia. O abordare deschisa, flexibila asupra mancarii ii face pe toti sa fie relaxati cu privire la mancare. Este important sa se creeze o atmosfera vesela in timpul mesei. Mesele regulate ii fac pe copii sa se simta in siguranta si sa aiba sentimentul de apartenenta. In astfel de circumstante este mai mult probabil ca un copil sa aiba o dieta echilibrata. Ei pot in acest fel sa absoarba tot ce e nutritiv din alimente si in acelasi timp sa se simta in siguranta din punct de vedere emotional.

O nutritie echilibrata vine nu numai din alimente, ci si din atitudinea pe care o avem fata de alimente, orele de masa si obiceiurile alimentare.