SAPTAMANA 22-28 Septembrie 2008

Apa minerala sau apa carbogazoasa ?

Aceasta intrebare o auzi tot timpul, la restaurant sau la orice chiosc, atunci cand ceri apa.

Haideti sa lamurim aceasta confuzie.

Ape minerale naturale sunt numite apele extrase de pe teritoriul României sau importate, care sunt recunoscute de autoritatea competentă conform legii (Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale) ca ape minerale naturale.

Toate apele minerale existente pe piata provin din surse recunoscute si avizate.

Apele minerale sunt apele extrase din sursele recunoscute, care nu au suferit nici un tratament chimic sau de dezinfectare. Singurele tratamente admise sunt separarea compusilor instabili (fier, sulf) prin filtrare, decantare sau oxigenare.

Apa minerala naturala contine o serie de componenti chimici care ii sunt caracteristici si care ii dau gustul si care contribuie la diferentierea ei de apele din alte surse.

Aceste caracteristici apar pe eticheta: sodiul, potasiul, calciul, magneziul, pH-ul, continutul in cloruri sau sulfuri, continutul in hidrogen carbonat.

Apele minerale naturale pot fi plate sau pot contine dioxid de carbon.

Pe ambalaj veti gasi urmatoarea informatie:
- apa minerala nauturala necarbogazoasa – sau apa plata
- apa minerala naturala – natural carbogazoasa – apa ce contine dioxid de carbon in mod natural, la sursa
- apa minerala naturala – imbogatita cu dioxid de carbon de la sursa – apa ce a avut dioxid de carbon in mod natural, la sursa, dar care a fost indepartat la extractie, colectat si reintrodus in apa, la imbuteliere
- apa minerala naturala carbogazeificata – este o apa care nu contine dioxid de carbon in mod natural, ci in care s-a adaugat la imbuteliere dioxid de carbon din surse externe;

Prin urmare, intrebarea corecta este “apa plata sau apa carbogazoasa (cu bule)”, pentru ca termenul de “minerala” se refera la continutul de minerale, nu de dioxid de carbon.