Comentariul saptamanii

SAPTAMANA 7 - 13 Iulie 2008

Adevarat sau fals ?

Branza proaspata de vaca este o sursa excelenta de calciu!

FALS!

Branza proaspata de vaca are un continut ridicat de proteine, dar nu este sursa excelenta de calciu, asa cum este considerata de multa lume.

100 g de branza proaspata de vaca are doar 90 mg de Calciu,

in timp ce

100 ml de lapte contine 120 mg Calciu,

100 g de telemea contin 530 mg Calciu,

100 g de cascaval contine 936 mg Calciu,

iar 100 g de Emmental, Schwaitzer sau Parmezan contin pana la 1000 mg Calciu.

Necesarul zilnic de calciu este de 800 mg/zi.